Lomo kassler
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El lomo Kassler destaca como uno de los favoritos en La Fiambrería. Su sabor único y jugoso proviene de un intenso proceso de curado y ahumado, que impregna cada porción con un aroma y sabor incomparables. La mezcla de especias y el ahumado lento ofrecen una experiencia excepcional.
Todos nuestros procesos, desde la selección de la materia prima hasta el empaquetado, se realizan a mano.
Consejos de consumo
- Es ideal consumirlo justo después de abrirlo, para aprovechar al máximo su frescura.
- Aunque no necesita cocción, puedes asarlo o calentarlo ligeramente según tu preferencia.
- Almacena el lomo Kassler en el refrigerador y procura consumirlo lo más pronto posible después de abrirlo.
- para prolongar su frescura, guarda en envases con tapa cualquier porción restante después de abrirlo.
- Si necesitas congelarlo, asegúrate de refrigerarlo primero y descongelarlo lentamente para conservar su textura y sabor.
FAQs
Cómo se elabora el Lomo Kassler
Nuestro lomo Kassler comienza con la mejor carne de cerdo, que se cura en una mezcla especial de sal y especias. Después, se somete a un lento proceso de ahumado para desarrollar su color y sabor ahumado.
En La Fiambrería, cada paso, desde la selección de los ingredientes hasta el empaquetado, se hace a mano. Combinamos la tecnología moderna con métodos tradicionales para asegurar que nuestros productos sean limpios y seguros. Cada etapa de la fabricación es realizada por expertos, siempre respetando nuestro principal valor: la calidad artesanal.
origen del Lomo Kassler
El lomo Kassler, conocido también como Kasseler, es una especialidad alemana del siglo XIX, originaria de la región de Kassel. Rápidamente se popularizó en Alemania y se ha convertido en un clásico en muchas cocinas del mundo, apreciado por su sabor ahumado y su textura tierna.
Cómo disfrutar el Lomo Kassler
El lomo Kassler es muy versátil. Puedes asarlo a la plancha para obtener un exterior crujiente y un interior jugoso, usarlo en sándwiches para un almuerzo rápido y nutritivo, o servirlo frío, ideal para tablas de embutidos y aperitivos.
Ideas de recetas
Para preparar un sándwich clásico de Lomo Kassler, coloca varias lonchas de lomo Kassler en pan de centeno, añade mostaza Dijon y pepinillos encurtidos, completa con una rodaja de queso suizo y calienta en una plancha hasta que el queso se derrita.
